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Hausspezialitäten | |||||||||||||
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| Schwiegermutterzungen |
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| Beschreibung, Zutaten: Das fettarme, knusprige und hauchdünne Gebäck passt ideal zum Apéro oder als kleiner Snack zum Dippen feiner Saucen. |
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| Entstehung der Idee: Auf der Suche nach einem Apérogebäck bin ich auf die "Lingua di suocera" gestossen. Leider waren diese sehr fad und langweilig. Ich probierte verschiedene Varianten aus und belegte die dünnen, ovalen Teiglinge mit Sesam, Blaumohn, Reibkäse und verschiedenen Gewürzen. Das verleiht dem Gebäck eine würzige Note. Erhältlich sind die Schwiegermutterzungen in den Sorten Rosmarin, Paprika und Chili. |
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| Einsatzmöglichkeiten: Fettarmes Knabbergebäck, Apéro |
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