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Vitello Tonnato Weggli
  10 Portionen
 
120 g

hart gekochte Eier
200 g
   Tomaten
150 g
   Thon, abgetropft
100 g
  Quark
5 g
  Senf
  Salz, Pfeffer
10
  Weggli
30 g
   Kapern
20
   dünne Tranchen gekochter Kalbsbraten (ca. 200 g)
 
- Eier schälen.
- Eier und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Thon mit dem Quark pürieren, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
- Weggli aufschneiden.
- Untere Hälften mit dem Thonpüree bestreichen.
- Kapern, Tomaten- und Eischeiben sowie Bratentranchen darauf verteilen.
- Deckel aufsetzen.
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