Spezialitäten der Schweiz   Nidwaldner Brot       Im Gegensatz zur gestreckten Form aus dem Gebiet „Ob dem Walde“ ist das Nidwaldner Brot rund-oval. Nach dem Backen wird es mit heissem Wasser bestrichen. Obwohl die beiden Halbkantone Ob- und Nidwalden nebeneinander liegen, ist die Brotform grundverschieden. Das Nidwaldner Brot wird aus Ruch- oder Halbweissbrotteig hergestellt.