Spezialitäten der Schweiz   Schaffhauser Brot       Dieses aus zwei runden, aneinander geschobenen Teilen bestehende Brot wird oft auch als Kommissbrot bezeichnet. Der Namen weist auf den Begriff einer früheren Militärbrotform im benachbarten Deutschland hin. Auch in der Schweiz wurde früher in der Militärverpflegung, als das Formenbrot in der Armee noch unbekannt war, die erwähnte Schaffhauser Form oder das Berner Brot gebacken. Das Schaffhauser Brot wird aus Ruch- oder Halbweissbrotteig hergestellt.