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Hausspezialitäten |  |
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| Karamel-tuiles und Tee-tuiles Schokolade von Saignelégier |
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| Beschreibung, Zutaten: Feine Süssgebäcke aus Karamell, Mandeln, Butter und Rahm. Schokolade gefühlt mit schaumige Ganache aus Karamell und karamellisierte Mandelsplitters, mit Milch- oder Vanilleschokolade überzogen. |
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| Entstehung der Idee: Eine Variation der berühmten Tuiles nach Art unseres Hauses. Zwei köstliche Schokoladen, welche die Kantinehalle des «Marché Concours», ein unvermeidliches Gebäude der Gemeinde, ein fröhliches Pferd, sowie Emblem der Gegend darstellen. |
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| Einsatzmöglichkeiten: Zum naschen, oder als Begleitung zu einem Dessert. Eignen sich auch hervorragend zum Schenken! |
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