Das Obwaldner Brot ist ein zylinderförmiges Stangenbrot und wird im Volksmund auch „Steckenbrot“ genannt. Die glatte Kruste und der beidseitige Anschuss sind typisch für dieses Kantonsbrot.

Das Obwaldner Kantonsbrot wird aus eher weichem Ruch- oder Halbweissbrotteig gebacken.