Spezialitäten der Schweiz   Schwyzer / Zuger Brot       Dieser eigenartige Brottyp verbreitet sich interkantonal bis in die Zürichsee-Gegend. Das sogenannte „Kopfbrot“ – einem Laibende wird ein Teigkopf aufgesetzt - wird aus mittelfestem Ruch- oder Halbweissbrotteig hergestellt.