Pour la fondation du plus jeune canton, un nouveau pain cantonal très expressif a aussi été créé. Le pain du Jura est légèrement bombé, avec les armoiries du canton du Jura gravées sur la surface du pain saupoudré de farine. La pâte mi-dure pour la fabrication de ce pain cantonal est composée entre autres de farine bise ou de farine mi-blanche.