Stockez le pain et les produits de boulangerie dans un endroit frais (jamais au réfrigérateur) et sec et protégez-les des odeurs.

Un pain entamé, dont le côté entamé est posé sur la planche à pain et qui est de surcroît recouvert d’un linge en lin, reste frais plus longtemps. Pour éviter un dessèchement trop rapide du côté entamé, recouvrez-le de surcroît d’un film alimentaire. Grâce à leurs excellentes propriétés, les sacs en lin sont idéaux pour le stockage du pain: le lin absorbe jusqu’à 35% de son propre poids en humidité et la libère à nouveau rapidement. Il est très insensible aux taches, résistant, thermoactif et antibactérien. Des tiroirs à pain ou des boîtes à pain, si possible en bois, avec une circulation d’air suffisante, sont aussi de bonnes options pour le stockage.