Contrairement à la forme allongée du canton d’Obwald, le pain nidwaldien a une forme ronde ovale. Après la cuisson, il est badigeonné d’eau chaude.

Bien que les deux demi-cantons Obwald et Nidwald soient situés l'un à côté de l'autre, la forme du pain est fondamentalement différente.

Le pain nidwaldien est fabriqué avec de la pâte à pain bis ou à pain mi-blanc.