Le pain soleurois est apparenté au pain bâlois et est également fabriqué à partir d’une pâte tendre à pain bis ou à pain mi-blanc. Il est toutefois composé d’une miche unique, de forme ronde et non pas allongée et doit présenter une „protubérance sur le côté“. Cette déchirure latérale est très appréciée des consommateurs. Mais il s’agit en fait d’une erreur de cuisson.

Le boulanger doit mettre en œuvre tout son savoir-faire pour obtenir cette „protubérance“ sans inciser la pâte.